Jordan Knackstedt rechts während eines AHL-Spiels.
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Der ESV Kaufbeuren baut seinen Kader vor der entscheidenden Phase im Kampf um den Klassenerhalt in der DEL2 noch einmal um. Nach Daniel Oppolzer aus Bad Nauheim verpflichtete der ESVK nun einen weiteren Stürmer. Dabei handelt es sich um den 26-jährigen Kanadier Jordan Knackstedt, wie der ESVK am Dienstag mitteilte. Der spielte zuletzt in der VHL, der zweiten Liga in Russland, bei Rubin Tyumen und Saryarka Karaganda. Insgesamt kam er dort in dieser Saison in 19 Spielen auf 2 Tore und 3 Assists.
Europa-Erfahrung sammelte der Angreifer auch bereits in Bozen und Mailand, sowie in der zweiten schwedischen Liga bei Tingsryd. In Nordamerika war Knackstedt hauptsächlich in der AHL aktiv und wurde 2007 in der siebten Runde von den Boston Bruins gedrafted.
Der 191 cm große und 91 Kilogramm schwere Spieler wird in diversen Scoutingreports als torgefährlich mit Zug zum Tor und gutem Abschluss beschrieben, der aber läuferische Defizite hat.